5 Macam Sambal Khas Nusantara, Pecinta Sambal Harus Tau

 

Sambal merupakan pendamping wajib untuk makanan berat. Contohnya ayam goreng, ikan, lele, dan segala jenis gorengan. Tapi, kalian tau gak jenis-jenis sambal itu ternyata banyak banget. Di artikel ini, Smartza akan memberikan kalian 5 macam sambal yang harus kalian coba.

 

1.      Sambal Terasi

Sambal terasi merupakan sambal yang diketahui banyak orang dan umumnya dimakan. Bahan-bahan pembuatan sambal terasi ini muai dari cabai, gula, terasi, tomat, bawang merah, bawang putih, garam ,dan minyak goreng. Di tempat asli smartza di sumatera utara, kami biasa menyebut sambal terasi adalah sambal belacan. Terasi sendiri merupakan bumbu masak yang dibuat dari ikan atau udang rebon yang difermentasikan, berbentuk seperti adonan atau pasta nerwarma hitam-cokelat, kadanga ditambah dengan bahan pewarna sehingga menjadi kemerahan.

 

2.      Sambal Matang

Sambal Matang merupakan sambal khas jawa. Jika kalian sedang berada di pulau jawa, maka kalian akan mudah menemukan sebuah warung yang menyediakan sambal matang. Bahan-bahannya hampir sama dengan sambal terasi, namun yang membedakan adalah disini tidak memakai terasi. Rasanya pedas manis cocok didampingin dengan nasi hangat.

 

3.      Sambal Kecap

Rasa sambal ini gabungan antara pedasnya cabai dan manisnya kecap. Bahan yang digunakan untuk membuat sambal kecap ini sangat mudah hanya potongan cabai dan ditambah kecap. Jika kalian ingin menambahkan variasi kalian bisa menambahkan beberapa siung bawang merah.

 

4.      Sambal Asam

Sambal asam merupakan sambal yang mudah dibuat. Bahannya hanya jeruk nipis dan cabai rawit. Sambal asam ini biasanya disajikan dengan lauk udang atau ikan laut. Rasanya asam dari jeruk nipis yang segar bercampur dengan rasa cabai hijau rawit yang membuat sensasi makan semakin nikmat.

 

5.      Sambal Hijau

Kalau deskripsi sambal itu berwarna merah, kali ini smartza spill ke kalian ada sambal yang berwarna hijau. Apalagi kalau bukan sambal hijau. Sambal hijau ini sendiri berasal dari padang. Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat sambal ini ialah semua jenis yang berwarna hijau seperti cabai hijau dan tomat hijau. Sambal hijau bisa dengan gampang kalian temukan di setiap rumah makan padang. Namun sekarang ini, sambal hijau sudah mulai menyebar luas seperti di restorran ayam penyet yang menyediakan paket makanan dengan embel-embel sambal hijau.

 

Well, mungkin itu beberapa rekomendasi sambal yang bisa smartza rangkum untuk kalian semua. Sebenarnya masih banyak lagi jenis-jenis sambal khas nusantara. Kalau kamu mau requet bisa komen dibawah ya. See you. Semoga bermanfaat.